La gastronomía de Oaxaca es tan variada y exquisita que conquista hasta el paladar más exigente, por eso la Guía México Gastronómico 2021 incluyó a 16 restaurantes de Oaxaca entre “Los Grandes Restaurantes de México”. Estos se distinguen por su amor a la cocina, la preservación de técnicas ancestrales y el respeto por el origen… Seguir leyendo Conoce los restaurantes oaxaqueños distinguidos en Guía México Gastronómico
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Quesillo, el oro blanco de Reyes Etla, Oaxaca (VIDEO)
Don Juan López forma parte de la tercera generación en su familia que preserva la tradición de elaborar artesanalmente el quesillo de Reyes Etla, Oaxaca. Ubicado dentro de la región de Valles Centrales, Reyes Etla es conocido como la cuna mundial del quesillo, ya que aquí es donde se descubrió aproximadamente en 1835. “La niña… Seguir leyendo Quesillo, el oro blanco de Reyes Etla, Oaxaca (VIDEO)