Luego de que la saxofonista oaxaqueña María Elena Ríos declarara que a ella no le ha tocado la Cuarta Transformación, sino el ácido, y que pueblo pide justicia mientras el presidente vive en su palacio de reyes. Este día el presidente Andrés Manuel López Obrador aseguró que tendrá protección federal. “Se le va a dar… Seguir leyendo López Obrador asegura que saxofonista oaxaqueña, Elena Ríos, tendrá protección federal (VIDEO)
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Dulce de mezcal o maguey horneado, una dulce tradición en la Mixteca oaxaqueña
En la Mixteca Alta de Oaxaca, entre los meses de marzo y mayo, los habitantes de esa región cuentan con una rica costumbre, es un deleite para los paladares; convierten el maguey en un dulce tradicional. El maguey horneado, tradición culinaria de esta región, de sabor agridulce, deleita los paladares a quienes lo prueban. Al… Seguir leyendo Dulce de mezcal o maguey horneado, una dulce tradición en la Mixteca oaxaqueña
Pan de pico, un manjar de la costa oaxaqueña (VIDEO)
Los gallos apenas empiezan a cantar, todavía no amanece y Rosalía Raymundo ya está preparando la harina, la manteca, la panela, la levadura, el tepache de maíz y los ingredientes que utiliza para preparar el tradicional pan de pico de San Pedro Atoyac, Oaxaca. Casi al mismo tiempo también prepara el horno de barro que… Seguir leyendo Pan de pico, un manjar de la costa oaxaqueña (VIDEO)