La cocina oaxaqueña es única, y la del Istmo es inigualable ya que conquista los paladares con su mole de granillo, tamales de amarillo, mole de camarón, pescado al horno, estofado o tapado de camarón. En donde el maíz, chile y frijol protagonizan múltiples recetas tradicionales y de celebración interpretados por maestras cocineras como Ofelia… Seguir leyendo El toque especial en la cocina del Istmo, es hacerlo con el corazón