La cocina tradicional de Hidalgo se impuso en el concurso nacional gastronómico ¿A qué sabe la patria? La secretaria de Cultura, Alejandra Frausto, informó que México sabe a “Atole de maíz morado” de Ixtenco, Tlaxcala, y a “Xincoyote relleno de escamoles y flor de palma en hoja de maíz”, de Santiago de Anaya, Hidalgo. Y… Seguir leyendo Cocina tradicional hidalguense le pone sabor a la patria