A pesar de ser un mezcal artesanal joven, QUANTUM, deleita hasta los paladares más exigentes, ya que el cocimiento del agave es diferente, es con vapor a través del proceso de la mampostería. Los maestros mezcaleros trabajan para deleitar los palares con diferentes tipos de agave, ya sean silvestres o cultivados, resaltó, Monserrat Santiago Pérez… Seguir leyendo Mezcal artesanal QUANTUM deleita los paladares con proceso de cocción a vapor