La diputada federal morenista, Irma Juan Carlos, compartió en Facebook fotografías en las que degusta su platillo favorito, la rata de monte.
A través de un mensaje acompañado de cuatro fotografías, destaca que este platillo es ancestral y es originario del pueblo de Oxchuc, Chiapas.
Además, de que contiene el 95 por ciento de proteínas, del total que necesita un ser humano.
“Degustando la comida ancestral de nuestros hermanos del Pueblo de Oxchuc #ratademonte. Dato importante: Se considera que este platillo ancestral contiene el 95% de proteínas, del total de proteínas que necesita un ser humano. Gracias hermanas y hermanos!”, destacó en Facebook.
Rata de Monte, platillo tradicional de Chiapas
La rata de monte es el platillo que en el municipio de Oxchuc, Chiapas, se ha convertido en una de las comidas típicas de esta región y que ha sido una alternativa económica para las familias de la localidad.
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Este platillo se ha consumido de generación en generación por su alto contenido en proteínas, al mismo tiempo que lo consumen como un remedio medicinal para aliviar resfriados.
La rata de monte es un animal que se alimenta sólo de yerbas, raíces y semillas.
